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Para cultivar hongos del género Pleurotus spp. Con fines comerciales se requiere en primer lugar seleccionar una cepa de buena calidad y productividad que esté bien adaptada a las condiciones ambientales del lugar, y que crezca muy bien en el substrato sobre el que se piensa cultivar. El substrato deberá estar preparado de tal manera que permita el crecimiento selectivo, rápido y robusto, de la cepa en cuestión; es decir, que facilite el desarrollo de Pleurotus spp. y retarde el de sus competidores. Esta selectividad del substrato se facilita al dejar accesible el complejo lignina-celulosa, y mantener un Ph relativamente elevado, así como al mantener concentraciones bajas en azúcares solubles y sales de amonio.
Sr. Manuel Martínez Cruz, en el municipio de Temascaltepec Las especies de Pleurotus crecen de manera aceptable en diversos substratos lignocelulósicos, por lo que pudiera pensarse que una cepa dada crecerá bien en cualquier substrato posible. Esto no es cierto; existe una in…

Hola a todos...de nuevo de vuelta, he estado ocupado, impartiendo asesoria en la producción de hongos comestibles, haciendo mucho micelio de calidad, mejorando las cepas de Pleurotus spp. visitando instalaciones de este tipo de hongos, y principalmente haciendo lo que a mi me gusta. Así que solo unas cuantas fotogtafías mas...



Y por ultimo...un saludo a todas las personas que visitan mi blogs, desde todas partes del mundo (España, Estados Unidos, Brasil, Argentina, Puerto Rico, Colombia, Peru, Costa Rica, Bolivia, Chile, Francia, Venezuela, etc)  y especialmente México (Morelia, Xalapa, Tulancingo, Ciudad de México, Ixtlahuaca, Guadalajara, Metepec, Toluca, Oaxaca, etc). Te invito a producir este tipo de hongo: Contamos con un taller en la producción de setas. Venta de micelio de setas (variedad gris. Blanca y crema). Mandame un email:graciaalberto@gmail.com O háblame por teléfono:01 722 2 64 28 61.